My primer vinacho

Es harto grato tomarse de ves en cuando un buen vino. Con un poco de delicadesa se pueden apreciar las cualidaddes de un vino en la medida que se le dedique tiempo y un poco de concentracion. Sin necesitar de ser un gran enologo se puede captar colores(tejas, rubies, etc)brillos, limpiesa, intensidad; se puede apreciar los aromas(flores, frutas, madera) y obviamente el sabor, acides, astringencia, persistencia y un par de cosas mas que no me acuerdo.

No es nada del otro mundo catar un vino corriente. Pero con un buen vino se puede estar mucho tiempo(y muy grato) degustandolo, y llenarse de sensaciones(sin ponerme nada de romantico).

La gracia de hacer practicando es que muchas veces se aprende haciendo lo que no hay que hacer. No obstante en esta ocacion, apesar de uqe en un principìo no le tenia tanta fe a mi vino, luego de ver la evolcion que iba adqueriendo en la vinificacion y comparando los datos de las mediciones, capte que iba directo a ser un muybuen vino o por lo menos degustable.Todo hasta que luego de un pequeño tiempo de reposo en botella, para ver si adquiria alguna nueva caracteristica (dada por la botella), me preste a tomarlo.

Doble asombro, junto con probar mi nuevo descorchador top de vinos en botellas y aprender como se ocupaba, tambien descubri que el vino estaba excelente para ocuparlo en la ensalada, un simple vinagr era lo que teni en esa, la primera botella que habri.Pero la fe es lo ultimo que se pierde, todavia me queda una botella y quisas esa este premium wine, le dare un mes mas y vere que tal.

Lo unico que se que no sera el primero ni el ultimo vino que haga.